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vegane weihnachtskekse
natürlich darf in der veganen weihnachtsbäckerei auch eine vegane version der klassischen hauskekse, butterkekse, mürbteigkekserl oder wie man sie auch nennen mag, nicht fehlen!
auch hier sind der kreativität beim ausstechen, verzieren & dekorieren keine grenzen gesetzt. :)
viel spaß beim nachmachen, wir freuen uns über fotos & verlinkungen. :)
bussi baba & ciao kakao
hannah & simon
trockene zutaten
60 g mehl
20 g zucker
1 tl vanillezucker
optional kann man zum verfeinern noch eine gewürzmischung (affiliate-link) verwenden.
flüssige zutaten
40 g vegane butter
glasur
120 g staubzucker
25 g aquafaba (wasser einer kichererbsendose)
zubereitung
für 10-12 stück
backrohr: ober-/unterhitze 200°C
teig:
- die trockenen zutaten & die vegane butter zu einem homogenen teig kneten.
- in frischhaltefolie einwickeln und mindestens 30 minuten in den kühlschrank legen.
- den teig auf einer bemehlten arbeitsfläche ausrollen.
- die lieblingsausstecher hervorholen und nach belieben kekse ausstechen.
- die kekse auf ein backblech mit backpapier oder backmatte befördern.
- kekse für ca. 8-12 minuten bei 200°C ober-/unterhitze backen bis sie goldbraun sind, je nach dicke der kekse kann die backzeit ein wenig variieren.
glasur:
- den staubzucker mit dem aquafaba mixen, bis eine glatte masse entsteht.
das kann ein paar minuten dauern! - nach belieben mit lebensmittelfarbe einfärben.
- die glasur in einen spritzbeutel füllen und eine kleine öffnung schneiden oder eine spritztülle verwenden.
- die ausgekühlten kekse nach belieben verzieren.
- warten, bis die glasur fest geworden ist.
- selbst genießen, teilen oder verschenken :)
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der kleine kuchen am stiel ist der perfekte süße snack für jede art von party.
unsere confetti-cake pops eignen sich natürlich am besten für die faschingszeit oder geburtstagsfeiern.
die kuchenmasse wird ebenfalls mit den bunten streuseln verfeinert, so sind die cake pops nicht nur von außen ein hingucker, sondern sorgen auch von innen für einen bunte überraschung.
außerdem schmecken sie einfach herrlich und man benötigt beim verzehr keinerlei werkzeug.
bist du genau so ein fan von süßem mit pistazien wie wir, dann musst du unbedingt unsere selbstgemachte pistaziencreme probieren.
die pistaziencreme eignet sich ideal zum verfeinern von croissants, in einem cheesecake, als brotaufstrich oder einfach direkt aus dem glas ;).
genieße die beliebte cremige köstlichkeit kombiniert mit unserer frischen selbstgemachten pistaziencreme.
diese variante unseres cheesecake kommt ganz ohne boden und mehl aus und ist somit sogar glutenfrei. verfeinert wird das ohnehin schon herrliche aroma nur noch mit unserer pistaziencreme.
unsere erdbeersauce ist eine verführerische ergänzung zu allen möglich desserts, wie cheesecake oder panna cotta.
ganz einfach frische erdbeeren pürieren, etwas zucker und zitronensaft hinzufügen und zack hat man eine süß-fruchtige sauce gezaubert.
wir kochen unsere erdbeersauce zusätzlich kurz ein und fügen ein paar erdbeerstückchen hinzu. dadurch wird der geschmack noch intensiver und erinnert dann ein wenig an die füllung von erdbeerknödeln.
ist neben dem tiramisù wohl eines der bekanntesten und beliebtesten italienischen desserts.
wortwöhrtlich übersetzt, heißt panna cotta nichts anderes als 'gekochtes schlagobers' und besteht nur aus wenigen zutaten.
schlagobers, echte vanille, etwas zucker und gelatine zum fest werden. dadurch entsteht ein weich cremiger vanilletraum den wir hier mit ersbeersauce servieren.
tauche ein in einen exotischen genuss mit unserem erfrischenden mandarinen-passionsfrucht-drink.
die spritzige kombination von sonnengereiften mandarinen und leidenschaftlicher passionsfrucht verwandelt jeden schluck in eine tropische auszeit. genieße die süße verführung und die belebende frische - unser drink ist der perfekte begleiter für sonnige momente und exotische geschmackserlebnisse. prost!
mit butter und meersalz.
mehr zutaten braucht es auch nicht für diese supereinfache karamellcreme aus kondensmilch mit gelinggarantie.
für diese karamellcreme benötigt es kein mühsames zuckerbräunen und hantieren mit heißem karamell mit hoher verletzungsgefahr.
verfeinert mit etwas butter und meersalz schmeckt sie beinahe ident wie die beliebten goldenen karamellbonbons.
oder auch moelleux au chocolat ist ein klassiker und evergreen der französischen patisserie.
aufgrund der enormen beliebtheit findet man mittlerweile auch beinahe auf jeder speisekarte ein warmes schokoküchlein mit flüssigem kern. allerdings muss man dafür nicht extra in ein restaurant gehen, denn wir haben hier ein superschnelles einfaches rezept für dich für den genuss daheim.
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