kaum jemand kann diesem wunderbar teigig-zimtigen genuss widerstehen. vor allem jetzt in der kalten jahreszeit, gibt es (unserem ermessen nach) an einem sonntag nachmittag nichts besseres als eine tasse heiße schokolade und dazu unsere veganen zimtschnecken. der fluffige teig, der durch das "unterbacken" noch eine spur teigig ist, die füllung aus zimt-zucker und die klebrige glasur sind das, was jede sonntagsjause perfekt macht.

kaum jemand kann diesem wunderbar teigig-zimtigen genuss widerstehen. vor allem jetzt in der kalten jahreszeit, gibt es (unserem ermessen nach) an einem sonntag nachmittag nichts besseres als eine tasse heiße schokolade und dazu unsere zimtschnecken. der fluffige teig, der durch das "unterbacken" noch eine spur teigig ist, die füllung aus zimt-zucker und die frischkäse glasur sind das, was unseren 2. adventsonntag perfekt macht.

- schokobrötchen - panino al cioccolato ganz egal auf welcher sprache, die kleinen französischen brötchen aus croissant-teig gefüllt mit bester schokolade machen einen bereits beim ersten bissen sprachlos. wie auch bei den croissants ist die herstellung des pain au chocolat nicht unbedingt etwas für anfänger, aber der aufwand macht sich definitiv bezahlt. schon allein wegen des herrlichen geruchs, der durch die küche strömt.

kaum zu glauben - aber das war tatsächlich die allererste marmelade die wir jemals gemacht haben. nach einem kurzen zweifel an unseren marmeladen-fähigkeiten sind wir dann schlussendlich doch zu dem ergebnis gekommen, dass wir auch auf die schiene definitiv bauen können ;). der geschmack unserer brombeer-rosmarin-marmelade - die fruchtige note der brombeeren kombiniert mit den würzig-herben rosmarinuancen - sorgt für richtiges herbstfeeling. wie (fast) immer, ein rezept, dass ziemlich simpel und schnell zu machen ist - und kommt sogar ganz ohne gelierzucker aus, da brombeeren von natur aus pektin enthalten und von ganz alleine für die richtige bindung sorgen.

egal ob topfen, quark oder ricotta, diese fluffigen kleinen sünden begeistern einfach jeden. unsere topfenbällchen aus dem backrohr sind unkompliziert, super schnell zubereitet und schmecken zauberhaft. dabei ist es ganz egal ob man die bällchen leer mit staubzucker bestäubt, mit marmelade gefüllt oder mit schoko-haselnusscreme bestrichen genießt. sie schmecken garantiert und am besten noch warm direkt aus dem backrohr. also das nächste mal wenn sich spontaner besuch zur kaffeejause oder zum brunch anmeldet, einfach kurz in die küche springen und diese kleinen meisterwerke frisch auf den tisch zaubern.

mit dem launch unseres blogs und dem ersten blick auf unser logo haben wir euch quasi ein versprechen gegeben: das croissant! das buttrige croissant, sein vorfahr 'das wiener kipferl' und sein italienischer vetter 'das cornetto' sind ja für sich schon etwas besonderes. um dem ganzen noch mehr wertschätzung zu schenken, haben wir uns dazu entschieden das rezept für euch in einem speziellen rahmen zu entwickeln und für euch dadurch die besten tricks zu erfahren.

wer genauso wie wir mit der unendlichen müslivielfalt im supermarkt überfordert ist, der macht sich am besten sein eigenes. zum beispiel unser selbstgemachtes granola mit honig, mandel, zimt und ingwer. für die perfekte knusprigkeit sorgt die mischung aus haferflocken, sonnenblumenkernen und mandelblättchen, der honig bringt eine angenehme süße und für den leicht scharfen abgang ist der ingwer zuständig. also alle komponenten für einen perfekten start in den tag! :)

gehört zu den lockdowns quasi so wie gebrannte mandeln zur christkindlmarktzeit.

treffen sich ein alpaka und eine banane in einer bar...