zubereitung

15 stück

backrohr: 175° C heißluft

masse:

1. zuerst die weiche butter mit dem öl, dem vanillezucker und dem zucker mixen, bis eine weiße cremige masse entsteht.
2. währenddessen die buttermilch mit dem weißweinessig und der roten lebensmittelfarbe vermischen.
3. danach die eier nach und nach in buttermasse unterrühren.
4. das mehl mit backpulver, natron, salz und kakao vermengen.
5. die mischung sieben und mit der butter-ei-mischung vermengen.
6. langsam die buttermilch-mischung hinzufügen.
7. nochmal alles gut durchmixen und in den backrahmen füllen.
8. bei 175°C heißluft für 35 minuten backen.
9. auskühlen lassen.

frosting:

1. den ausgekühlten kuchen in eine schüssel fein zebröseln.
2. für das frosting die butter, den staubzucker & den frischkäse glattrühren.
3. das frosting zu den kuchenbröseln geben und mit den händen zu einer homogenen masse verkneten.
4. kühlen.
5. wenn die masse ausgekühlt ist, ca. 15 gleichgroße kügelchen formen und in der zwischenzeit wieder in den kühlschrank stellen.

finish:

1. die weiße kuvertüre über einem wasserbad schmelzen.
2. jeweils die spitze der cake pop-stiele in die kuvertüre tunken und vorsichtig in die teigkügelchen stecken.
3. anschließend die kügelchen nochmals für ca. 15 minuten in den kühlschrank stellen. durch die kuvertüre an der spitze bleibt der teig mit dem stiel verbunden.
4. anschließend die kügelchen mit der restlichen kuvertüre glasieren und mit den bunten streuseln verzieren.
5. nochmals gut durchkühlen lassen, genießen oder verschenken.