zubereitung

für ca. 50 stück

backrohr: heißluft 180°C

lebkuchengewürz:

1. die gemahlenen gewürze miteinander vermischen und in ein verschließbares glas abfüllen.

teig:

1. das mehl, zucker, backpulver, backkakao & lebkuchengewürz in einer großen schüssel miteinander vermengen.
2. das öl & die pflanzliche milch hinzufügen & zu einem teig verkneten.
3. ca. 20 minuten rasten lassen.
4. den teig auf ca. 5 - 6 mm dicke ausrollen.
5. die lieblingsausstecher hervorholen und nach belieben kekse ausstechen.
6. die kekse auf ein backblech mit backpapier oder backmatte befördern.
7. bei 180°C heißluft für 10 - 12 minuten backen.
8. auskühlen lassen und in einer verschlossenen keksdose aufbewahren..

glasur:

1. den staubzucker mit dem aquafaba mixen, bis eine glatte masse entsteht.
   das kann ein paar minuten dauern!
2. nach belieben mit lebensmittelfarbe einfärben.
   
3. die glasur in einen spritzbeutel füllen und eine kleine öffnung schneiden oder eine spritztülle verwenden.
4. die ausgekühlten kekse nach belieben verzieren.
5. warten, bis die glasur fest geworden ist.
6. selbst genießen, teilen oder verschenken :)
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