topfenteig / quarkteig
streng genommen ist topfen zwar ein käse, wird aber trotzdem nur allzugerne in der süßspeisenküche verwendet.
in österreich zaubern wir daraus besonders gerne den topfenteig.
aus dem formen wir dann mit viele liebe knödel, die zumeist mit saisonalen früchten gefüllt und mit butterbrösel serviert werden.
wir haben daraus z.b. unsere erdbeer-topfen-knödel gezaubert!
viel spaß beim nachmachen, wir freuen uns über fotos & verlinkungen. :)
bussi baba & ciao kakao
hannah & simon
zutaten
250 g topfen
60 g butter
1 ei
120 g mehl
1 prise salz
zubereitung
- alle zutaten für zu einem homogenen teig verkneten.
- den teig in die gewünschte form weiterverarbeiten.
- in siedendem wasser für ca. 10 minuten pochieren.
wir zaubern daraus z.b. unsere erdbeerknödel!
share via
hier findest du weitere köstliche beiträge von uns
der kleine kuchen am stiel ist der perfekte süße snack für jede art von party.
bei dieser variante treffen cake pop und red velvet cake aufeinander.
die red velvet-cake pops sehen nicht nur von außen zum anbeissen aus, sondern bieten auch von innen eine farbige überraschung.
land der berge...aber nicht von diesem hier.
der mont blanc ist nicht nur der höchste berg der alpen, sondern auch ein hochgenuss als weihnachtsdessert.
der schneebedeckten spitze des mont blancs nachempfunden, besteht das dessert aus einem schagobersbett - wahlweise auf baiser oder auf einem tarteboden - gekrönt
wenn das leben uns zitronen gibt, machen wir meistens limoncello.
aber der muss nicht immer mit alkohol sein. damit man jederzeit und jeder in den genuss des italienischen flairs kommen kann, haben wir eine alkoholfreie variante des beliebten zitronen-likörs gezaubert.
der fluffige verwandte der palatschinken.
amercian pancakes sind quasi kleine dicke palatschinken. mehr oder weniger der selbe simple teig, der durch das hinzufügen von backpulver extra luftig wird.
statt eingerollt und gefüllt, werden sie gestapelt, mit ahornsirup oder beeren garniert.
der sommer 2025 hat uns das trendgetränk iced strawberry matcha latte gebracht.
weil wir nicht ganz so trendy sind, gibt es bei uns die viel bessere alternative - einen iced blueberry chai latte.
dieses erfrischende und aromatische getränk kombiniert raffiniert die würze des chais und die fruchtige süße der heidelbee
oder zumindest eine europäische variante.
ein klassischer pie aus den amerikanischen südstaaten. namensgebend sind hier tatsächlich die "key lime" oder auch "echte limette", die ausschließlich auf den florida keys wachsen.
dieser kuchen verbindet wohl zwei der beliebtesten desserts der welt - abgesehen von der sacher - in einem.
hier treffen der amerikanische evergreen cheesecake und der italienische klassiker tiramisù aufeinander und verschmelzen in einem herrlich einfachen no bake cake.
"der beste cheesecake ever!" sind zumindest die worte unseres versuchskaninchens gewesen.
tatsächlich bietet der san sebastián cheesecake die perfekte balance zwischen cremigem inneren und rauchig, karamelliger oberfläche und sorgt damit für ein einzigartiges genusserlebnis.
so hat er sich aus dem baskenland heraus zu weltruhm gearbeitet und das mit gutem recht.