topfenteig / quarkteig
streng genommen ist topfen zwar ein käse, wird aber trotzdem nur allzugerne in der süßspeisenküche verwendet.
in österreich zaubern wir daraus besonders gerne den topfenteig.
aus dem formen wir dann mit viele liebe knödel, die zumeist mit saisonalen früchten gefüllt und mit butterbrösel serviert werden.
wir haben daraus z.b. unsere erdbeer-topfen-knödel gezaubert!
viel spaß beim nachmachen, wir freuen uns über fotos & verlinkungen. :)
bussi baba & ciao kakao
hannah & simon
zutaten
250 g topfen
60 g butter
1 ei
120 g mehl
1 prise salz
zubereitung
wir zaubern daraus z.b. unsere erdbeerknödel!
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