maroniherzen
wirft man im herbst oder in der vorweihnachtszeit einen blick in die vitrinen seiner liebsten konditoreien, kann man seinen blick kaum von den herrlichen maroni-kreationen lösen. eine davon sind die traumhaft zarten maroniherzen. wandert dieser blick dann weiter auf das preisschild, so beendet das eigene herz sofort die soeben begonnen freudensprünge wieder.
damit wir und du trotzdem in den herrlichen genuss kommen können, haben wir uns (mal wieder) selbst in die küche gestellt und unsere eigenen maroniherzen hergestellt. dabei haben wir festgestellt, dass gar nicht so viel zauberei dahintersteckt und es nur eine handvoll zutaten braucht. außerdem schmecken sie nochmals um mindestens ein eck besser.
viel spaß beim nachmachen, wir freuen uns über fotos & verlinkungen. :)
bussi baba & ciao kakao
hannah & simon
maronifüllung
250 g maronireis
50 g zucker
30 ml wasser
1 el amaretto
zubereitung
ca. 10 - 15 stück
maronifüllung:
- alle zutaten für die füllung in einen topf geben und leicht erwärmen. dabei ständig rühren, bis eine kompakte masse entsteht.
- die masse je nach gewünschter größe in 10 - 15 stück aufteilen. aus den einzelnen stücken herzen oder taler formen bzw. platt drücken und mit einem keksausstecher in die gewünschte form bringen.
- die geformten stücke auf ein backpapier legen und für ca. 30 minuten in den tiefkühler geben.
finish:
- die kakaobutter und ca. 130 g der schokolade in einer metallschüssel über einem wasserbad schmelzen.
- sobald alles geschmolzen ist, die schüssel vom dampf nehmen und die restliche schokolade einrühren, bis alles geschmolzen ist.
- die gefrorenen maroniherzen glasieren und wieder auf das backpapier legen.
tipp: wir verwenden zum glasieren als hilfsmittel eine gabel. die herzen in die schokolade legen, mit der gabel wenden und wieder herausheben. - am besten im kühlschrank auskühlen lassen, dann entwickelt die schokolade ein herrliches knacken.
- möglichst frisch genießen!
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ein schneller simpler genuss, der sich als frühstück, nachmittagsjause oder auch als dessert eignet.
der saftige muffin, die fruchtigen heidelbeeren und die knusprigen streusel sorgen für eine perfektes mundgefühl und der geschmack kommt dabei auch nicht zu kurz.
was man nicht alles macht für menschen die man gerne hat.
die schwarzwälder kirschtorte zählt bestimmt nicht zu den favoriten in unserer backstube.
aber sie ist wohl nicht umsonst eine der beliebtesten und berühmtesten torten der welt. sowie sie auch die lieblingstorte eines guten freunds ist und er sie daher gerne von uns bekommt. zwar haben wir diesen deutschen klassiker schon einmal in einer modernen variante gezaubert, aber diesmal haben wir uns mehr am orignal orientiert.
bestehend aus einem schokobiskuit, sauerkirschen und schlagobers verführt sie mit ihrer einfachheit und fruchtigkeit.
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die kardinalschnitte zählt wohl zu den absoluten klassikern der österreichischen mehlspeisenküche.
luftiges biskuit, zartes baiser und eine cremige füllung ergeben eine traumhafte kombination.
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unsere schokolade-heidelbeer torte ist eine köstliche kombination aus einem intensiven schokoladenkuchen und fruchtiger heidelbeerfüllung.
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das schokoladige aroma und die fruchtige füllung sorgen für ein unvergessliches geschmackserlebnis, das schokoladen- und beerenliebhaber gleichermaßen begeistern wird.
der kleine kuchen am stiel ist der perfekte süße snack für jede art von party.
unsere confetti-cake pops eignen sich natürlich am besten für die faschingszeit oder geburtstagsfeiern.
die kuchenmasse wird ebenfalls mit den bunten streuseln verfeinert, so sind die cake pops nicht nur von außen ein hingucker, sondern sorgen auch von innen für einen bunte überraschung.
außerdem schmecken sie einfach herrlich und man benötigt beim verzehr keinerlei werkzeug.
bist du genau so ein fan von süßem mit pistazien wie wir, dann musst du unbedingt unsere selbstgemachte pistaziencreme probieren.
die pistaziencreme eignet sich ideal zum verfeinern von croissants, in einem cheesecake, als brotaufstrich oder einfach direkt aus dem glas ;).
genieße die beliebte cremige köstlichkeit kombiniert mit unserer frischen selbstgemachten pistaziencreme.
diese variante unseres cheesecake kommt ganz ohne boden und mehl aus und ist somit sogar glutenfrei. verfeinert wird das ohnehin schon herrliche aroma nur noch mit unserer pistaziencreme.