himbeer-schoko energy balls

lesezeit: 2 min

zubereitungszeit: aktiv 20 min / gesamt 140 min

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zubereitung

ergibt ca. 20 energy balls

1. die mandeln und die datteln in einer schüssel in kaltem wasser für ca. 30 minuten einweichen.
2. die haferflocken und die 20 g kakao in einem mixer zerkleinern und in eine schüssel umfüllen.
3. dann die mandeln & datteln abseihen und gemeinsam mit den tiefgefrorenen himbeeren & dem ahornsirup in den mixer geben und fein mixen.
   tipp: auf einer niedrigen stufe beginnen und dann langsam hocharbeiten, bis aller gut vermengt ist.
4. die haferflocken-kakao mischung hinzugeben und alles mixen, bis sich die zutaten verbunden haben.
5. dann alles in eine schüssel füllen und nochmal kurz durchkneten.
6. für ca. 30 minuten in den kühlschrank stellen.
7. nun aus der masse kügelchen formen - je nach größe hat man am ende mehr oder weniger energy balls :)
8. die gefriergetrocknete himbeeren zerkleinern.
9. dann die energy balls mit dem feinen himbeerstaub und/oder kakao bestäuben bzw. die energy balls darin rollen.
10. nochmal kurz kalt stellen.
11. genießen. :)