ganache
die ganache - auch bekannt als trüffelmasse - ist genau das wovon jeder an seinem cheatday träumt.
die creme besteht ausschließlich aus schokolade die in heißem obers geschmolzen wird und eignet sich perfekt als füllung für torten, kuchen und tartes. aber aus der durchgekühlten ganache lassen sich auch ganz einfach traumhafte schokopralinen rollen oder direkt mit dem löffel aus der schüssel ;)
wir haben eine ganache-variante als füllung für unser super einfache zartbitter-himbeertarte verwendet.
viel spaß beim nachmachen, wir freuen uns über fotos & verlinkungen. :)
bussi baba & ciao kakao
hannah & simon
zutaten
200 g zartbitter kuvertüre, gehackt
250 ml schlagobers
zubereitung
- das schlagobers in einem topf aufkochen.
- den topf vom herd nehmen und die gehackte schokolade hinzufügen.
- rühren bis eine geschmeidige glatte masse entsteht.
- bis zur weiterverwendung in die kühlung.
share via
hier findest du weitere köstliche beiträge von uns
der kleine kuchen am stiel ist der perfekte süße snack für jede art von party.
bei dieser variante treffen cake pop und red velvet cake aufeinander.
die red velvet-cake pops sehen nicht nur von außen zum anbeissen aus, sondern bieten auch von innen eine farbige überraschung.
land der berge...aber nicht von diesem hier.
der mont blanc ist nicht nur der höchste berg der alpen, sondern auch ein hochgenuss als weihnachtsdessert.
der schneebedeckten spitze des mont blancs nachempfunden, besteht das dessert aus einem schagobersbett - wahlweise auf baiser oder auf einem tarteboden - gekrönt
wenn das leben uns zitronen gibt, machen wir meistens limoncello.
aber der muss nicht immer mit alkohol sein. damit man jederzeit und jeder in den genuss des italienischen flairs kommen kann, haben wir eine alkoholfreie variante des beliebten zitronen-likörs gezaubert.
der fluffige verwandte der palatschinken.
amercian pancakes sind quasi kleine dicke palatschinken. mehr oder weniger der selbe simple teig, der durch das hinzufügen von backpulver extra luftig wird.
statt eingerollt und gefüllt, werden sie gestapelt, mit ahornsirup oder beeren garniert.
der sommer 2025 hat uns das trendgetränk iced strawberry matcha latte gebracht.
weil wir nicht ganz so trendy sind, gibt es bei uns die viel bessere alternative - einen iced blueberry chai latte.
dieses erfrischende und aromatische getränk kombiniert raffiniert die würze des chais und die fruchtige süße der heidelbee
oder zumindest eine europäische variante.
ein klassischer pie aus den amerikanischen südstaaten. namensgebend sind hier tatsächlich die "key lime" oder auch "echte limette", die ausschließlich auf den florida keys wachsen.
dieser kuchen verbindet wohl zwei der beliebtesten desserts der welt - abgesehen von der sacher - in einem.
hier treffen der amerikanische evergreen cheesecake und der italienische klassiker tiramisù aufeinander und verschmelzen in einem herrlich einfachen no bake cake.
"der beste cheesecake ever!" sind zumindest die worte unseres versuchskaninchens gewesen.
tatsächlich bietet der san sebastián cheesecake die perfekte balance zwischen cremigem inneren und rauchig, karamelliger oberfläche und sorgt damit für ein einzigartiges genusserlebnis.
so hat er sich aus dem baskenland heraus zu weltruhm gearbeitet und das mit gutem recht.