erdbeerchips
die fruchtigen erdbeerchips sind perfekt, wenn du deiner nachspeise oder deinem süßen meisterwerk noch einen gewissen crunch verleihen möchtest, aber auch die fruchtnote nicht zu kurz kommen darf. so wie wir es bei unserer pistazientarte gemacht haben.
oder du nascht sie einfach als kleinen snack zwischendurch und erfreust dich an dem konzentrierte erdbeeraroma.
viel spaß beim nachmachen, wir freuen uns über fotos & verlinkungen. :)
bussi baba & ciao kakao
hannah & simon
zutaten
6 große erdbeeren
1/2 eiklar
50 g staubzucker
zubereitung
ca. 40 chips
backrohr: 80°C umluft
- die erdbeeren in hauchdünne scheiben schneiden und auf ein mit backpapier belegtes backblech legen.
- das eiklar mit dem staubzucker verrühren. darauf achten, dass nicht zu viele blasen entstehen.
- bei 80°C umluft im backrohr für 2 stunden trocknen.
- auskühlen lassen. erst jetzt werden die erdbeeren richtig knusprig.
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