zubereitung

auflaufform ca. 20 x 28 cm



1. die eier trennen.
2. das eiweiß zu einem steifen eischnee schlagen.
3. die eidotter mit dem staubzucker schaumig schlagen.
4. die mascarpone, den topfen, limoncello & die zitronenzeste dazugeben und nochmals langsam durchmixen, bis alles gut vermengt ist.
5. die erdbeeren waschen und überschüssiges wasser abtupfen.
6. 150 g von den erdbeeren würfelig schneiden und zur masse hinzufügen.
7. die restlichen erdbeeren in dünne scheiben schneiden.
8. den frischen espresso mit dem amaretto vermischen und ein wenig auskühlen lassen.
9. eine seite der biskotten kurz im kaffee tunken und den boden der auflaufform belegen.
   wir tunken die biskotten nicht komplett im kaffee, damit diese nicht zu weich werden.
10. die biskotten mit der häfte der erdbeer-scheiben belegen.
11. die hälfte der creme auf den erdbeeren gleichmäßig verteilen.
12. schritte 9, 10 & 11 einmal wiederholen.
13. das tiramisù abdecken und für mindestens 2 stunden kaltstellen.
14. direkt vor dem servieren mit kakao bestäuben und kalt genießen.