sommerliches erdbeer-tiramisù
lesezeit: 3 min
zubereitungszeit: aktiv 30 min / gesamt ~ 150 min
sommerliches erdbeer-tiramisù
die basis für unser tiramisù bildet wieder einmal ein altes familienrezept. dieses wurde von uns ein wenig abgewandelt um eine sommerliche variante für die heißen tagen zu kreieren.
der mix aus topfen mit der mascarpone macht das tiramisù um einiges leichter und in der kombination mit den fruchtigen beeren wird es dadurch zum perfekten sommerdessert! die zarte note des limoncello in der creme rundet das tiramsù perfekt ab.
natürlich lässt es sich auch in einer 'jugendfreien' variante zubereiten, ohne limoncello & amaretto. um es noch kinderfreundlicher zu machen, kann statt dem kaffee auch kakao zum tunken der biskotten verwendet werden.
viel spaß beim nachmachen, wir freuen uns über fotos & verlinkungen. :)
bussi baba & ciao kakao
hannah & simon
zum tunken
200 ml espresso
10 ml amaretto
zubereitung
auflaufform ca. 20 x 28 cm
- die eier trennen.
- das eiweiß zu einem steifen eischnee schlagen.
- die eidotter mit dem staubzucker schaumig schlagen.
- die mascarpone, den topfen, limoncello & die zitronenzeste dazugeben und nochmals langsam durchmixen, bis alles gut vermengt ist.
- die erdbeeren waschen und überschüssiges wasser abtupfen.
- 150 g von den erdbeeren würfelig schneiden und zur masse hinzufügen.
- die restlichen erdbeeren in dünne scheiben schneiden.
- den frischen espresso mit dem amaretto vermischen und ein wenig auskühlen lassen.
- eine seite der biskotten kurz im kaffee tunken und den boden der auflaufform belegen.
wir tunken die biskotten nicht komplett im kaffee, damit diese nicht zu weich werden. - die biskotten mit der häfte der erdbeer-scheiben belegen.
- die hälfte der creme auf den erdbeeren gleichmäßig verteilen.
- schritte 9, 10 & 11 einmal wiederholen.
- das tiramisù abdecken und für mindestens 2 stunden kaltstellen.
- direkt vor dem servieren mit kakao bestäuben und kalt genießen.
share via
hier findest du weitere köstliche beiträge von uns
ein schneller simpler genuss, der sich als frühstück, nachmittagsjause oder auch als dessert eignet.
der saftige muffin, die fruchtigen heidelbeeren und die knusprigen streusel sorgen für eine perfektes mundgefühl und der geschmack kommt dabei auch nicht zu kurz.
was man nicht alles macht für menschen die man gerne hat.
die schwarzwälder kirschtorte zählt bestimmt nicht zu den favoriten in unserer backstube.
aber sie ist wohl nicht umsonst eine der beliebtesten und berühmtesten torten der welt. sowie sie auch die lieblingstorte eines guten freunds ist und er sie daher gerne von uns bekommt. zwar haben wir diesen deutschen klassiker schon einmal in einer modernen variante gezaubert, aber diesmal haben wir uns mehr am orignal orientiert.
bestehend aus einem schokobiskuit, sauerkirschen und schlagobers verführt sie mit ihrer einfachheit und fruchtigkeit.
die PSL-season ist voll im gange, aber es müssen nicht immer die us-stars, wie pumpkin spice latte oder pumpkin pie sein um den kürbis zu zelebrieren.
wir haben uns bei unserem kürbiskuchen für eine etwas klassischere herangehensweise entschieden und etwas steiermark einfließen lassen. ähnlich saftig wie ein karottenkuchen, verfeinert mit herbstlichen gewürzen und veredelt mit etwas kürbiskernöl ist er die perfekte ergänzung für einen entspannten herbsttag.
die kardinalschnitte zählt wohl zu den absoluten klassikern der österreichischen mehlspeisenküche.
luftiges biskuit, zartes baiser und eine cremige füllung ergeben eine traumhafte kombination.
die schnitte wurde im jahr 1933 von einer wiener café-konditorei für den kardinal theodor innitzer kreiert. die farben gelb und weiß stellen dabei die farben des vatikans dar.
unsere schokolade-heidelbeer torte ist eine köstliche kombination aus einem intensiven schokoladenkuchen und fruchtiger heidelbeerfüllung.
der reichhaltige schokoladengeschmack harmoniert perfekt mit der süßen und leicht säuerlichen note der heidelbeeren, was diese torte zu einem wahren gaumenschmaus macht.
das schokoladige aroma und die fruchtige füllung sorgen für ein unvergessliches geschmackserlebnis, das schokoladen- und beerenliebhaber gleichermaßen begeistern wird.
der kleine kuchen am stiel ist der perfekte süße snack für jede art von party.
unsere confetti-cake pops eignen sich natürlich am besten für die faschingszeit oder geburtstagsfeiern.
die kuchenmasse wird ebenfalls mit den bunten streuseln verfeinert, so sind die cake pops nicht nur von außen ein hingucker, sondern sorgen auch von innen für einen bunte überraschung.
außerdem schmecken sie einfach herrlich und man benötigt beim verzehr keinerlei werkzeug.
bist du genau so ein fan von süßem mit pistazien wie wir, dann musst du unbedingt unsere selbstgemachte pistaziencreme probieren.
die pistaziencreme eignet sich ideal zum verfeinern von croissants, in einem cheesecake, als brotaufstrich oder einfach direkt aus dem glas ;).
genieße die beliebte cremige köstlichkeit kombiniert mit unserer frischen selbstgemachten pistaziencreme.
diese variante unseres cheesecake kommt ganz ohne boden und mehl aus und ist somit sogar glutenfrei. verfeinert wird das ohnehin schon herrliche aroma nur noch mit unserer pistaziencreme.